1 августа 2025 года в Сибири прошло торжественное открытие гастрономического фестиваля Taigastro, который ежегодно собирает ведущих шеф-поваров России и стран СНГ. В числе ключевых участников ужина-открытия был шеф-повар ресторана Selfie Astana Евгений Чеканин, представлявший Казахстан.

Фестиваль Taigastro вновь подтвердил свой статус уникальной гастрономической площадки, объединяющей региональных и международных шефов. В центре внимания оказались сезонные ингредиенты: дичь, рыба, таёжные ягоды, дикорастущие травы и фермерская продукция.

Участие Евгения Чеканина в ужине-открытии стало значимым событием как для развития современной казахстанской гастрономии, так и для укрепления международного диалога в сфере высокой кухни. Для фестиваля шеф представил авторскую интерпретацию локальных сибирских продуктов, вдохновлённую природой региона и философией Selfie Astana.

«Taigastro — это фестиваль, где каждый ингредиент рассказывает историю. Для меня большая честь стать частью этого диалога и представить своё видение на стыке сибирской природы и казахстанского вкуса», — поделился впечатлениями Евгений Чеканин.

Открывающий ужин прошёл в формате многосетового вечера, где свои гастрономические концепции представили ведущие шеф-повара. Выступление Евгения Чеканина стало ярким событием для казахстанской кулинарной сцены и внесло вклад в продвижение национальной гастрономии на международном уровне.