Рубрика: Гастрономия
Гастрономический ужин «Тайгастро» в Selfie Astana
С 1 по 20 августа прошел юбилейный, пятый гастрономический фестиваль «Тайгастро» — масштабный проект, объединивший более 300 ресторанов в 60 городах России, Беларуси и Казахстана. Его миссия — возрождение гастрономического наследия регионов, популяризация локальных продуктов и объединение кулинарного сообщества. В ресторане Selfie Astana шеф-повар Евгений Чеканин представил сет «Тайгастро», вдохновлённый сибирскими продуктами в авторском прочтении. […]
Шеф-повар Selfie Astana Евгений Чеканин представил Казахстан на фестивале Taigastro
1 августа 2025 года в Сибири прошло торжественное открытие гастрономического фестиваля Taigastro, который ежегодно собирает ведущих шеф-поваров России и стран СНГ. В числе ключевых участников ужина-открытия был шеф-повар ресторана Selfie Astana Евгений Чеканин, представлявший Казахстан. Фестиваль Taigastro вновь подтвердил свой статус уникальной гастрономической площадки, объединяющей региональных и международных шефов. В центре внимания оказались сезонные ингредиенты: […]
Интервью с Акселем Смитом и Клаудией Мерчан Вальдивиесо — дуэтом, стоящим за мишленовским рестораном SIMPAR
В начале июня в Астане прошел гастрономический вечер, который стал настоящим культурным открытием сезона — из тех, что остаются надолго в памяти. Ужин был организован компанией Good Project в стенах их флагманского ресторана Selfie, при поддержки Посольства Испании в Казахстане и Forte Bank, выступившего генеральным спонсором мероприятия. Этот вечер стал диалогом не только между шефами […]
Интервью с Екатериной Пугачевой: о гастрономии и The World’s 50 Best Restaurants
В мире многообразия культур и гастрономических изысков, есть несколько организаций, чьей глобальной миссией является рост и поддержка данной отрасли; одним из самых престижных по праву считается международный публикующийся рейтинг — The World’s 50 Best Restaurants, который ежегодно представляет список лучших ресторанов мира, основываясь на мнении ведущих экспертов гастрономической индустрии. Тем самым, выделяя и прославляя выдающиеся […]
Раскрывая душу великого народа. Авторский сет «Өмір» от Qazaq Gourmet
Гастрономическое откровение от маэстро высокой казахской кухни Артема Канцева. Ресторан Qazaq Gourmet начинает год с уникального продукта — дегустационного сета «Өмір». Оставаясь верным собственной философии, Артем Канцев уверен, что гастрономия — один из самых проникновенных способов прикоснуться к культуре и традициям предков, через вкусы и ароматы понять историю родной земли. «Өмір» — это 11 авторских […]